五仁月饼的由来五仁月饼谁发明出来的

五仁月饼谁发明出来的

据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐太宗嫌“胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。

第一个五仁月饼应该是杨玉环发明的。

五仁月饼是什么时候出现的

相传，月饼的起源是在唐玄宗时期，其前身就是胡饼。唐朝与西域交流颇多，胡饼这种西域主食开始流入。最初胡饼只是作为一种管饱的食物，但宫廷里面吃喝不愁，自然无需要充饥。在御厨们的精心研究下，胡饼里开始加入大量的芝麻和蜂蜜，成为一种点心。

而这种点心被叫做月饼，还得多亏了那个精通音律，酷爱胡人文化，抢了儿子老婆的唐玄宗了。相传，一次中秋庆功宴上，唐玄宗对月兴起，就给这种胡饼点心取名“月饼”了，并且唐玄宗还规定每年中秋节食用。

注意，这个时候的月饼还只是一种加了芝麻的点心，跟五仁还沾不上边，五仁月饼的出现主要还是得益于民间的改良。平民百姓有几个能吃得起蜂蜜呢，于是蜂蜜被剔除出饼里，到了宋代，大家都吃得起的瓜子仁被加入到饼里。其后到了明朝，花生仁和杏仁或橄榄仁，再加上唐代月饼中原本就具有的芝麻仁等，最迟到清代，五仁月饼的创意就这么定下来了。