蒿南珍 皮鸭蛋怎么做好吃
皮鸭蛋可以做得非常好吃。
1. 皮鸭蛋肉质柔软，油香浓郁，而且在烹饪时加入不同的调味品后，还可以呈现出不同的口味，使得这道菜肴非常有特色。
2. 在制作过程中，可以选择使用新鲜、活跃的鸭蛋，经过充分的处理后，再配合一些特别的配料，如糯米、盐、芝麻、五香粉等，一定程度上会提升这道菜肴的美味程度。
3. 另外，相应的烹饪技巧也是非常关键的，例如掌握好火候和时间的掌控，对于制作出不同口感和质量的皮鸭蛋都有着非常大的影响。
鲜鸭蛋的十种做法
材料
新鲜鸭蛋，油，蒜肉酱汁，葱花。
(养生)
做法
1.取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。
2.浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。
3.收汁撒葱花就OK了。
小诀窍
蒜肉酱做法：猪五花肉半斤加上蒜瓣5粒一起搅碎，加盐，酱油，腐乳两片加水淹没大火烧开转小火熬煮30分钟即可。
红心咸鸭蛋
咸鸭蛋最经典的吃法一是切成水果瓣状下酒，二是早餐时配粥吃;非常的美味。制作过程也很简单。
材料
新鲜鸭蛋20只，白酒3汤匙，食盐200克，冷开水1.5升，姜片5片，坛子1个。
做法
1.挑选新鲜的鸭蛋20只，用温水仔细洗净，最好再用清水冲一遍，保证蛋壳表面干净无菌。放在干净的盘中，自然风干。
2.将冷开水倒入坛中，倒入食盐充分搅匀，下姜片略搅。
3.小心逐个下鸭蛋，保证蛋壳不破且要被盐水完全浸没;最后加白酒。
4.15天后即可捞出，煮20分钟即可食用。如果看到蛋黄“出油”，就正是时候，也可依个人口味调整浸泡的时间。
新鲜鸭蛋怎么做好吃
做成香葱炒鲜鸭蛋，做法如下
1.鲜鸭蛋清洗干净外壳，香葱一根切葱花备用。
2.鲜鸭蛋打到容器里。
3.鸭蛋添些清水和米醋打散。炒鲜鸭蛋会有一股腥味不好吃，这里告诉大家一个方法去腥：在打入鸭蛋的碗里添一些清水和米醋就能去腥。或者黄酒也可以去腥。
4.锅里倒油加热，炒鸭蛋要嫩的办法是炒的时候油温不能太高。
5.倒入鸭蛋液中小火炒。
6.鸭蛋炒散。
7.加入香葱，适量盐调味翻炒出锅。
8.鲜嫩营养丰富的香葱炒鸭蛋做好了。
鸭蛋怎么烧好吃
鸭蛋只能用来炒长尖椒好吃
松花鸭蛋怎么做好吃
凉拌皮蛋的制作材料：
主料：松花蛋（鸭蛋）200克
调料：酱油10克,醋10克,香油5克,姜5克,辣椒油5克
凉拌皮蛋的特色：
软嫩香辣，清凉可口
凉拌皮蛋的做法：
1. 皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中
2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可
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