濯衍 过汤面条做法
用料：挂面 100克，香菜 适量，上海青【小油菜】 3颗，芝麻辣椒盐 一勺，香油 半勺，蚝油 半勺，鸡汁 半勺，酱油 半勺，鸡精 一勺尖，盐 2克。
1、锅里烧一锅水，水开之后把你洗干净的小青菜烫秃噜皮捞出来放一边备用。
2、把上述的调料严格按比例窊到一个碗里，然后再往碗里兑上面汤，搅和均匀，使汤色光鲜亮丽。
3、把汤兑好以后自己先尝一下，不咸你就加点盐，不香你就加点油，不辣你就加点秦椒粉，随意就好。
4、把煮好的面条趁热捞到汤里，随便一拌就行了。
5、把小青菜铺在面条上面，晚上吃剩下的鸡蛋碎倒在小青菜上，起到装饰作用，有条件的可以再放点2020年炸的花生米。
6、然后再把葱花撒上面，加点面汤，滴上香油，再撒点芫荽沫，你看得劲不得劲
怎样做汤挂面好吃
做汤挂面的关键是汤的口味和面条的口感。以下是一些制作汤挂面的技巧，希望可以帮到您：
1.选用高品质的面条：选择面条时，最好选用高筋、富含蛋白质、表面光滑没有疙瘩的面条。
2.将面条浸泡在冷水中：这样可以使面条更加筋道有弹性。
3.准备一份美味的汤底：可以选用牛肉、鸡肉或海鲜等原材料熬制出浓郁美味的汤底。在调味时可以加入姜、葱、蒜等提升口感。
4.加入适量的配菜：切好蔬菜或者煮熟肉类配菜，拌入面中，既能增进营养又能增添风味。
5.合理控制火候：在烹制时需要合理控制火候，以免过度煮烂或者过于生硬。特别是要保证汤底和配料同时下锅，并且是提前准备好的。
6.上碗前及时食用：由于汤挂面很容易变软，不宜久放，所以需要在上碗前及时食用，以保证面条口感美味。
希望以上制作技巧对您有所帮助。
猪肉汤面条最好吃的做法
1· 猪肥肉准备好切小丁，热锅，锅内无水，温热时下锅
2· 小火炸出油后盛出去油渣，关火让油温降低一些
3· 油温稍微低一点，倒入葱花姜末爆香
4· 倒入开水
5· 下入挂面
6· 煮开后，放入切好的瘦肉
7· 煮至肉变色时放盐和味精
8· 倒入一点点酱油调色，煮几分钟，汤少了可以再加一些开水，煮熟即可
9· 猪油做的特别香，特别好吃
10· 跟家里人一人一碗
11· 放点新鲜虾皮提提鲜即可
汤面条的做法
食材明细
龙须面200克、牛肉丸6个、西红柿半个、生菜30克、紫菜适量、盐3克、胡椒粉适量、酱油1小勺、鸡精适量
汤面条的做法
1、准备好紫菜、牛肉丸子、生菜、西红柿、葱
2、葱切末，西红柿切小块，生菜切小块备用
3、锅中放油，油热后放葱花炒香，加入西红柿炒出一些汁来
4、锅中加适量水，加入丸子，大火烧开
5、等待的时候准备一个碗，里面放葱花，紫菜，盐，酱油，胡椒粉
6、水开后加入适量面条
7、中火把面条煮熟即可，汤面倒入紫菜碗里
汤面条的做法家常
食材准备：面条，蒜末，葱花，小米辣，辣椒面，熟芝麻，芝麻酱，蚝油，陈醋，生抽等。
步骤一：碗中加入葱花、蒜末、小米辣、辣椒面、熟芝麻，淋入热油备用。
步骤二：加生抽、陈醋、蚝油、芝麻酱、盐、鸡精、少许温水，搅拌均匀备用。
步骤三：平底锅中加少许油，摊一个鸡蛋薄饼，然后切成丝备用。
步骤四：水开下入面条和青菜，煮熟捞出，盛入料汁中，再加入两勺的面汤，摆上鸡蛋丝即可。
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