僪琳晨 干松茸的10种家常做法
步骤/方式1
干松茸排骨汤
步骤/方式2
松茸干片蒸蛋
步骤/方式3
松茸面
步骤/方式4
松茸焖饭
步骤/方式5
松茸炒肉
步骤/方式6
煎松茸
步骤/方式7
黄油烤松茸
步骤/方式8
松茸鳕鱼
步骤/方式9
芫爆松茸
步骤/方式10
松茸烩菜
野生松茸的家常做法
主料：野生松茸蘑菇15克 、鲜面条（生）250克
辅料：葱5克、 姜5克、 食盐5克 、香油3克、 生抽4克 、白砂糖3克 、香菜5克
做法：
1、野生松茸蘑菇清洗干净，切片
2、锅中倒入适量油，加热，放入葱姜爆香，倒入少许生抽，炒匀后倒入足量的水
3、大火烧开后，放入面条，放入松茸蘑菇片
4、再次煮开后，转中小火，盖上锅盖，煮至面熟即可
5、最后调入适量盐，少许糖，关火
6 、少许味精，香油，香菜加入拌匀即可
松茸的十种吃法
松茸刺身 松茸煮鸡 油煎松茸 凉拌松茸 松茸包子 松茸饺子 碳烤松茸
松茸煲粥，将松茸的鲜味和营养加入米粥之中，融入美味与健康，特别适合老人与孩子的早餐，一粒粒饱满的米粒带着淡淡的松茸清香鲜美滋味，可谓开篇第一菜。
主料： 大米半碗
松茸一个
辅料： 鸡胸肉适量
小油菜三颗
盐适量
步骤：
1. 洗净松茸和油菜，淘干净米。
2. 煮熟鸡胸肉。
3. 淘洗完大米放入电饭煲，放适量的水，所有食材切小丁。
4.待米粒煮到开花 ，先放入松茸丁和鸡肉丁，最后放青菜丁，放适量的盐。
5.起锅，就可以吃了。
2瓶蒸松茸，这是来自日本的奢华极品鲜味，也是松茸最地道最经典的吃法之一。汤味极鲜，香味极浓。松茸纤维细腻软滑，细嚼之下感觉又有韧劲，松茸特有的香味令人享受不已。
主料： 高汤适量
昆布50g
柴鱼刨花10g
松茸1-2朵
辅料： 活鲜贝3-4只
虾1-2只
银杏果5颗
三叶芹3片
青柠檬1个
步骤：
1. 准备高汤，昆布用3杯水泡1个小时，煮开，投入柴鱼刨花煮2分钟。关火，过滤出高汤汁。
2. 松茸表面用湿纸巾仔细擦干净然后纵剖成3-5mm厚的薄片。
3.贝壳吐干净水，去泥肠。虾去泥肠备用。
4. 银杏去壳去薄膜，微波炉1分钟备用。
5. 日式茶壶里放入松茸，贝壳和虾，银杏，有的方子里还会加入鸡肉一起蒸。倒入高汤。盖上盖子。
6.大火蒸15分钟。起锅后放入三叶芹。摆上切片的柠檬。
7. 吃的时候先将柠檬汁挤出一点在茶碗里，倒入蒸好的汤。喝汤吃蒸好的菜。一人一壶。
3松茸炒饭，是是中国传统名菜，将松茸的清香和米的嚼劲融合在一起，配上少许鲜虾和青菜，味美清香。
主料：松茸2个
米饭适量
鲜虾5-6只
辅料：小青菜1颗
胡萝卜1颗
豌豆50g
香葱适量
步骤：
1.清洗材料，将松茸放入水中。
2.将松茸切丁，并将胡萝卜处理成相仿的大小。
3.将鲜虾蒸熟后剥至虾仁。
4.入锅，放入适量油，将虾仁、胡萝卜丁炒至八成熟。
5.选择好时间，将米饭和松茸放入锅中翻炒，调味即可。
4松茸饺子，香菇饺子的变体，用营养价值更高的松茸来代替香菇，最完整的保留松茸的鲜香和营养，在加上饺子的美味，乃上一道上佳之品。
主料： 猪肉400克
鲜松茸100克
饺子粉300克
辅料： 鸡蛋一个
生姜适量
葱适量
生抽等调味品适量
步骤：
1.松茸洗净后切成末，姜切成末，葱切花。
2.将松茸、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续拌匀。
3.饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜等二十分钟。
4.将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再按成小圆饼。
5.一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边 缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
6.将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子。
7.下锅，煮饺子。
5松茸鲫鱼，利用松茸的清香来去除鲫鱼身上的那一点点腥味，也是最简单做法，能够完美的利用松茸的一点一滴，再配上一点点辣椒，可谓此菜只因天上有，人间难得几回尝！
主料：鲜松茸3朵
鲫鱼1只
辅料：辣椒5颗
盐10-20g
姜4到5片
酱油等调味品适量
步骤：
1.将鲜松茸切成2-3mm薄片。
2.将姜片下锅过油，将鲫鱼洗净。
3.将鲫鱼放入油锅后短暂煎炸后将锅里的油倒出。
4.加入开水或冷水熬制到鱼汤发白。
5.最后放入鲜松茸片、调味即可食用。
鲜松茸的10种做法
一、松茸刺身
二、烤松茸
三、松茸排骨汤
四 、松茸饭
五、松茸鸡汤
六、土豆松茸炖排骨
七、泡菜松茸蛋炒饭
八、松茸瘦肉汤
九、西芹藕丁炒松茸
十、松茸面
海松茸的三种经典吃法
准备食材：海松茸200克、干辣椒5个、鸡精2克、花椒10粒、葱1棵、姜1块、蒜3瓣、酱油1勺、醋1勺、辣椒油2勺、香油半匙、盐3克。
2、用清水把海松茸泡半个小时左右，用手抓一下，多洗几次。
3、烧热水，加入一些姜片和盐，可以去腥味，将海茸放进滚水汆烫几分钟，尝一下熟了即可，大概4分钟左右。
4、沥干水分备用。
5、将海松茸切成等长的小段，大概7cm左右。
6、将准备好的干海椒，葱姜蒜切丝到海松茸上，然后油烧热后浇在上面，加入酱油，醋，盐，花椒，鸡精，香油。
7、然后搅拌一下，就可以食用
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